Samstag, 7. Februar 2015

{Suppen-Sause} Möhrensuppe mit Orange, Koriander und Cashewkerne – und was Feines zu gewinnen! {Werbung}

Heute geht unsere Suppen-Sause in die letzte Runde und Rebecca von Baby Rock my Day und ich hatten wieder jede Menge Spaß, neue Suppenrezepte auszuprobieren und euch eine Woche lang thematisch zu bekochen!

Alle Rezepte unseres Suppen-Events könnt ihr hier nochmal nachlesen:

Getrocknete Tomaten-Suppe
Asia-5-Minuten-Terrine
Appenzeller-Käse-Suppe
Laksa mit Garnelen
Kartoffel-Kokos-Curry-Shot

Über meine Vorliebe von Asia-Rezepten haben wir schon gelacht (schließlich waren zwei meiner drei Suppen asiatisch), deshalb gibt es heute was nicht-asiatisches – aber nicht minder leckeres;
eine Möhrensuppe mit Orangensaft und Koriander, dazu ein paar geröstete Cashewkerne. Perfekt für das Winterwetter!




Das Rezept stammt aus dem Buch Suppen, die glücklich machen von Cornelia Schinharl - und das könnt ihr heute noch abstauben! Dazu gleich mehr.

Zutaten für 4 Portionen:



  • 500 g Möhren
  • 2 Bio-Orangen
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm)
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Chiliflocken nach Belieben
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL Honig

  • Zum Servieren:
  • geröstete Cashewnüsse


Zubereitung:


Möhren schälen und klein würfeln. 1 Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Beide Orangen auspressen. Ingwer und Zwiebel schälen und fein hacken.

Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln mit den Chiliflocken kurz andünsten. Dann Möhren und Ingwer dazugeben und 1-2 Minuten weiter dünsten. Mit Brühe und Orangensaft ablöschen und zudeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit dem Pürierstab oder dem Mixer fein pürieren. Wieder in den Topf geben und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Orangenschale und Honig dazugeben und Cashewnüssen servieren.

Gewinnen, gewinnen, gewinnen:


Zu gewinnen gibt es das feine Buch "Suppen, die glücklich machen", aus dem auch dieses Rezept stammt. Was ihr dafür tun müsst? Ganz einfach:



Teilnahmebedingungen:
  • Hinterlasst bis zum 15.2.2015, 23.59 Uhr einen Kommentar, welche Suppe ihr am allerliebsten esst. Mehr Suppen-Inspiration findet ihr übrigens auf meiner Pinterest-Pinnwand "Suppenglück" – oder springt bei Rebecca vorbei und werft einen Blick auf ihre Pinnwand "Soups – Suppen".
  • Wenn ihr anonym kommentiert, hinterlasst bitte eine E-Mail-Adresse.
  • Mit der Teilnahme an diesem Event erklärt ihr euch damit einverstanden, dass ich eure Adresse im Falle eines Gewinns an den jeweiligen Sponsor weitergeben darf, damit der Gewinn verschickt werden kann. Eure Adresse wird natürlich nur für diesen Zweck verwendet.
  • Die GewinnerInnen werden per random.org ermittelt und per E-Mail benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. 



Vielen Dank an den Kosmos-Verlag, der mir das Buch kostenlos zur Verfügung stellt.

Kommentare:

  1. Hey,
    ich liebe Suppen :) besonders im Winter.
    Kürbissuppe esse ich am liebsten.
    Lg
    Caro

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  2. Mhm, das klingt sehr lecker und eine tolle Kombination!
    Liebe Grüsse,
    Krisi

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  3. Suppen und ich passen nicht zusammen. Kindheitserinnerungen und so. Aber auf der anderen Seite als asiatisches Essen und mit Reis....ja, da könnte ich mich für begeistern.

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  4. Meine Lieblingssuppe ist eine Tomatensuppe. Die könnte ich täglich essen.
    LG Ulrike
    komet.en(at)bluewin.ch

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  5. Ich muss gestehen, Möhrensuppe hab ich bis jetzt noch nicht probiert. Da wird es glaub ich mal Zeit...
    Aber meine Lieblingssuppe ist eindeutig Grießklößchensuppe.

    Viele Grüße
    Tina

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  6. Mhh lecker! Ich mag scharfe Tomatensuppe mit geschmolzenem Mozarella oder Möhrensuppe mit Lachs und Meerrettichdip am liebsten. Das zweite klingt zwar etwas komsich, aber schmeckt super lecker! (liebe_zum_essen@gmx.de)

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  7. Super lecker!!!
    Ich mag Erbsensuppe oder Kastaniensuppe mit einem Hauch von Ingwer super gerne.
    Da ich Suppen liebe, versuche ich mein Glück.

    Liebe Grüße Stefanie von Crazy BackNoé
    crazybacknoe@gmail.com

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  8. Ich liebe Suppen.
    Am allerliebsten mag ich eine Champignoncremesuppe.
    Herzliche Grüsse
    Kiki
    kaktus1709@web.de

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  9. Ich bin ja ein totaler Suppen-Fan und probiere gerne neue Rezepte aus, doch mein absoluter Favorit ist und bleibt die Hühnersupper von meiner Oma :)

    lg Stephanie - snowdogs@wolke7.net

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  10. Von Suppen könnte ich mich ernähren. Die sind so lecker.
    Meine Lieblingssuppe ist Kürbissuppe.
    LG Rike (sonnenstrahl132@web.de)

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  11. Hallo,

    ich esse am liebsten Kürbiscremesuppe.
    Ich habe erst vor kurzem ein Rezept für Möhren-Kartoffel-Creme-Suppe auf meinem Blog Juli und die Welt gepostet. Denn ich mag besonders im Winter Suppen.
    Mails bitte an juli-und-die-welt@freenet.de!

    Liebe Grüße, Juli

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  12. Hallo,

    Suppen sind toll! Ich stehe total auf Kürbiscremesuppe, Tomatencremesuppe und Süßkartoffelsuppe.
    Auch toll sind geeiste bzw. gekühlte Suppen. Da darfs dann gerne eine andalusische Gazpacho sein.
    Liebe Grüße,
    Marie (info@schaetzeausmeinerkueche.de)

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  13. Mein aktueller Favorit ist eine Asiatische Kartoffel-Möhren-Suppe. Mit Chili und Ingwer wärmt sie an kalten Tagen besonders gut Köstlich!

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  14. Die hört sich richtig lecker an! Meine Lieblingssuppe ist auch eine Möhrensuppe, aber kombiniert mit Kokosmilch. Diese hier werde ich aber auch unbedingt probieren :)

    Ganz liebe Grüße
    Elena

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  15. Wow die klingt echt gut. Ich habe noch nie darüber nachgedacht Kartotten mit Orage zu in einer Suppe zu verbinden, aber ich kanns mir gut vorstellen! Ich war bis vor ein paar Jahren überhaupt kein Suppenfan, außer Kartoffelsuppe oder Erbsensuppe (wo man halt das Brot so toll eintunken kann, konnte man mich eigentlich jagen). Aber es gibt so leckere Suppen, Spargelsuppe, Kokossuppe, Brokkolisuppe. Am liebsten mag ich die Kürbissuppe... yummi :-)
    Liebe Grüße Judy

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  16. Suppen sind einach super. Besonders gern mag ich die Hühnersuppe meiner Mutter. Keiner kriegt die so gut hin wie sie.
    Liebe Grüsse
    stephan.stm(at)bluewin.ch

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  17. Deine Möhrchensuppe klingt sehr lecker! Ich mag auch Kartoffelsuppe (passiert), Kürbiscremesuppe und Tomatensuppe. So eine heisse Suppe oder ein Eintopf sind bei kaltem Winterwetter genau das Richtige. LG Manuela S. (manuela.sondermann(at)gmail.com)

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    Antworten
    1. Liebe Manuela,

      herzlichen Glückwunsch, du hast gewonnen! Ich schicke dir gleich eine E-Mail.

      Liebe Grüße und danke für's Mitmachen
      Carina

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  18. Eine tolle Reihe habt ihr da geschrieben, das Lesen hat viel Spaß gemacht. :)
    Meine Lieblingssuppe ist meine rote Linsensuppe, die gibt es immer wieder bei uns.
    Bei mir gibt es übrigens auch gerade etwas zu gewinnen...
    Liebe Grüße, Becky

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